2013年10月22日
ペルラの湯船の丼
あまくさ本渡ん丼丼フェアのグルメリポート第三弾~
今回は、『天然温泉 ペルラの湯』の施設内にあるレストランで『新・海鮮メカブ・トロロ丼』を頂いて来た(^q^*)
白磁の丼に賑々しく、天草近海で獲れた魚介類がドッサリ乗ってる丼♪
海鮮丼と言えば、醤油ベースのタレをかける所が多いけど、こちらは出汁ベースの透き通ったタレで、これを丼全体に万遍無くかけて食べるわけ(^-^)
透き通ってるけど、結構濃い味のタレなんで、かけ過ぎにはご用心!
半分それで頂くんやけど、魚介とご飯の間に入ってるトロロやメカブのせいで、元々新鮮で歯応えのある刺身が口の中で暴れる暴れるw
半分食べ終わったら、今度は丼の上に刻み海苔とアラレの薬味を乗せて、その上から温かくちょっと薄い出汁を、ご飯がヒタヒタになるまでかけて食べる
要は、お茶漬けにするって事ね(^o-)☆
温められたせいで刺身の食感が変わるし、お茶漬けにすると味わいがまた変わる
全体的な味のイメージとしては、アッサリしてるのに深みがあるって感じ
何しろ、賑々しい魚介とか、一つの丼で二度変化する味わいとか、美味しい上に楽しい丼やったよ
今回は、『天然温泉 ペルラの湯』の施設内にあるレストランで『新・海鮮メカブ・トロロ丼』を頂いて来た(^q^*)
白磁の丼に賑々しく、天草近海で獲れた魚介類がドッサリ乗ってる丼♪
海鮮丼と言えば、醤油ベースのタレをかける所が多いけど、こちらは出汁ベースの透き通ったタレで、これを丼全体に万遍無くかけて食べるわけ(^-^)
透き通ってるけど、結構濃い味のタレなんで、かけ過ぎにはご用心!
半分それで頂くんやけど、魚介とご飯の間に入ってるトロロやメカブのせいで、元々新鮮で歯応えのある刺身が口の中で暴れる暴れるw
半分食べ終わったら、今度は丼の上に刻み海苔とアラレの薬味を乗せて、その上から温かくちょっと薄い出汁を、ご飯がヒタヒタになるまでかけて食べる
要は、お茶漬けにするって事ね(^o-)☆
温められたせいで刺身の食感が変わるし、お茶漬けにすると味わいがまた変わる
全体的な味のイメージとしては、アッサリしてるのに深みがあるって感じ
何しろ、賑々しい魚介とか、一つの丼で二度変化する味わいとか、美味しい上に楽しい丼やったよ
Posted by 兄貴祭り at 16:16│Comments(0)
│天草ケーブルテレビ